Замес теста многие принимают за простое смешивание ингредиентов. Однако этот процесс не такой простой, как может показаться на первый взгляд.
В хлебопечении замес теста является самой важной стадией. Крупному хлебобулочному предприятию, пекарне или кафе не обойтись без тестомеса, так как вручную выполнять такие объемы работ просто невозможно. Тестомес спиральный быстро поможет замесить пшеничное или ржаное тесто, а спиральный месильный инструмент обеспечит его высокое качество и идеальную структуру.
Можно выделить несколько типов замеса, которые способно обеспечить это устройство:
- медленный замес, скорость которого будет составлять 40 оборотов в минуту
- улучшенный замес с двумя скоростями. На первой скорости 40 оборотов в минуту, а на второй – восемь
- интенсивный замес. Также имеется две скорости. 80 оборотов на первой и 220 на второй
- высокоскоростной замес, до 1500 оборотов в минуту
Тестомес спиральный цена на который указана в нашем каталоге, это универсальное устройство для замешивания больших объемов теста, а также сухих пищевых смесей.
Основные преимущества этого аппарата заключаются в том, что он быстро и тщательно промешивает тесто, прост в эксплуатации и уходе, значительно экономит Ваше время и рабочее пространство на кухне, увеличивает производительность, а также автоматизирует процесс за счет таймеров.
Принцип его работы достаточно прост. Аппарат состоит из трех основных частей – месильного органа, приводного механизма и дежи.
Объем дежи влияет на производительность, поэтому если у Вы приобретаете тестомес для небольшой пиццерии или кафе, целесообразнее будет купить аппарат с небольшой его размером. После того, как в дежу будут заложены все необходимые ингредиенты, можно включать машину. Добавить какой-либо ингредиент, во время работы тестомеса, можно через специальную защитную решетку либо открыв крышку, но это приведет к остановке его работы.
Тестомес спиральный купить который можно в нашем интернет-магазине, соответствует нормам безопасности. Корпус машины покрыт специальной порошковой краской, которая уберегает его от царапин.
Выбирая тестомес, хорошо изучите все особенности и технические характеристики каждой отдельно взятой модели. Ознакомиться с ними вы всегда можете на нашем сайте. |
Оборудование для пиццерий
Печи для пиццы
